每次我們家都互相提醒一週要吃一次魚的料理！攝取好的蛋白質又比較低熱量！但是每次下班傳統市場也收了！
最重要的是買回來還是要再處理，我就是那種只會吃但是處理新鮮魚獲就是很怕那一股腥味！
結果看到最近很紅的伴手禮推薦-海自慢一夜干禮盒，裡面還有我娘愛的秋刀魚一夜干，真空包裝～
想說買來放冷凍！應該還蠻方便的～如果品質不錯，還能孝敬婆婆～再讓婆婆煮給我吃～真是太完美算盤～
一大盒禮盒包裝～包裝背面會教你不同的解凍方法！很適合要快速出餐的煮夫煮婦～
最快速的當然就是整包包裝放在一個鍋子裡面，
用自來水來沖一沖～安全版就是前一天晚上從冷凍庫拿出來放冷藏！
家裡有買解凍盤的也可以派上用場！我最不推薦有人拿出來用微波爐！
上次用微波爐解凍！感覺有一半的魚肉都熟了！還會發出ㄅㄤ的聲音～感覺就很可怕～
這次選的禮盒有五種不同的魚類～都是真空獨立包裝！不用還另外找保鮮盒處理！
非常方便～就是直接丟冷凍庫的概念！包裝裡面還附了一整本的食譜！想要賢慧多學點花樣的人也可以試著做做看！
減鹽挪威鯖魚！這是很常見又簡單料理的魚類！隨便用平底鍋還是烤箱都很方便！
竹夾魚一夜干！一大條都處理好了！很衛生！我真的很怕買魚回來在流理台清理！
真的魚腥味很重！這種處理好的真空包裝應該除了適合懶人～更適合那種很注重家裡衛生跟好氣味的人～
秋刀魚一夜干～
簡單魚～其實就是竹夾魚片啦～而且是已經手工去刺了！這種把魚肉拿來煮粥、做炊飯或是煎一煎做魚排都很方便！
鯖魚算是我們家蠻常買的魚類！因為就是很簡單啦～我不是很愛吃紅燒的魚類！
可能是覺得有點鹹，把魚本身的鮮味都搶走了!
剛好食譜裡面有介紹油漬鯖魚！加上我們自己有種迷迭香還有大蒜！剛剛好來試試看！
最簡單的材料就是橄欖油、蒜片、迷迭香，當然你想要風味更上層次，可以再準備柚子皮、乾辣椒跟百里香！
步驟有多簡單！就是於解凍以後呢～用廚房紙巾把水分稍微吸乾！切成適口大小！熱油鍋！維持在60~70度～
家裡跟我一樣沒有溫度計的人，拿捏的方法是手放在鍋子上方約15cm的地方，感覺有點溫溫的就可以！
因為魚肉解凍以後很容易熟！感覺就是有點舒肥慢慢熟成的概念～
這在鍋子裡面慢慢油漬10分鐘！就可以熄火！
把魚肉裝在保鮮盒裡面！把調味料草鋪上去！把油倒入！用餘溫讓香草調味料釋放香味！
接著靜置放涼！把保鮮盒密封後冷藏一天！隔天吃就超完美啦～
迷迭香的香味真的很清新！配上蒜香！完全沒有感受到魚腥味！口感又很清淡！
夏天想要進行繞熱量控制的人！這樣的料理既簡單又熱量低！簡單料理～很大推～
道出來的油很香唷～可以收集起來～沾麵包吃！完全就是很簡易的沾醬！
烤紙包竹夾魚
準備的材料也很簡單
選擇自己喜歡的蔬菜！我建議是那種有口感的！不要選葉菜類！
例如紅黃椒、四季豆、蘆筍這一類的！烤完才會有好口感！
調味料也很簡單
洋蔥切絲、大蒜切片，黑胡椒，鹽，迷迭香跟奶油～
奶油可以增加香氣啦～如果你想健康一點低熱量一點，奶油就省了吧～
另外可以再準備大番茄跟檸檬切片～那種酸甜的滋味超級天然！
而且又可以解除魚腥味！跟本不用再另外用酒去腥唷！
在烤盤上鋪一層烘焙紙～把魚先鋪上去～放上蔬菜香料～灑滿黑胡椒～可以淋一些橄欖油～再把烘焙紙捲起來密封～
烤箱先遇熱230度10分鐘，再用上下火都230度烤25分鐘就好～如果家裡沒有可以調上下火的烤箱也不用擔心，
用一般的炒菜鍋，底部放一個蒸盤，加兩米杯的水，中火蒸到水乾就可以～是靈活性很棒的料理～
這道真的可以算無油煙料理～很輕鬆上桌～鮮美的湯汁可以直接喝～很清淡～魚肉也Q彈細緻～
就算宴客或是當作一道年菜上桌也很大器～
椿魚
還特別有用盒子包裝～
感覺年節送禮給長輩也很適合～
而且蠻厚一片的～感覺好划算～
準備一顆栗子南瓜～南瓜真的很營養唷～
很多人龜毛不吃南瓜～弄點變化的方式其實家人的接受度就會變高
準備一些自己喜歡的蔬菜～
把椿魚的刺挑掉，魚肉弄碎，用蒔蘿跟黑胡椒醃一下去腥～
我自己是裝好以後先裝保鮮盒放冰箱約四小時～
好的魚肉處理的好其實真的不會有什麼腥味～
不用很重口味的調味方式～弄點新鮮的香料就很棒了
醃魚肉的時間就可以先處理南瓜～把南瓜的頭切下來～當作蓋子的概念
去掉南瓜子～把南瓜放電鍋蒸～用半杯水的量去蒸
差不多是半熟的狀態～
再把魚肉裝進半熟南瓜～再用一杯水去蒸～
電鍋跳起就可以出爐了～
就這麼簡單就可以上桌啦～
無油煙又不用顧爐火～
可以去做別的家事或準備別道料理～
完全就是清新的滋味配上海味～
搭配上黑胡椒我覺得鹹淡蠻剛好的
吃完也不會覺得油膩有負擔～
大家要分食的時候跟南瓜泥攪拌
再加入喜歡的蔬菜拌拌～
取代精緻澱粉的白米飯
其實很健康～想要減醣的人也可以試試看唷
海自慢的魚獲真的感覺蠻新鮮的～而且處理得很乾淨
以後年節母親節要準備禮盒不用再煩惱買啥了
新鮮海鮮的年節禮盒推薦絕對是好選擇啊～
海自慢
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